Vous êtes-vous déjà demandé comment les bières Sober Carpenter étaient brassées? Nous vous offrons un accès privilégié aux coulisses de la production de nos bières sans alcool. À travers de courtes vidéos, vous aurez l’opportunité de visiter notre brasserie, d’en apprendre davantage sur le processus de fermentation de nos bières en plus de rencontrer les maitres brasseurs derrière vos bières favorites.
Cette semaine, découvrons les différences entre la bière régulière et la bière sans alcool.
Le processus de filtration de la bière non alcoolisée est différent de celui de la bière ordinaire, car des restrictions s’appliquent à l’utilisation de certaines techniques de filtration qui élimineraient la saveur et d’autres composantes essentielles de la boisson. Par conséquent, les bières non alcoolisées nécessitent des techniques de filtration spécialisées pour préserver leur saveur et leur arôme. Chez Sober Carpenter, nous utilisons la méthode d’arrêt de fermentation. Dans cette méthode, la fermentation est arrêtée avant d’avoir terminée son cycle naturel, limitant ainsi la quantité d’alcool produite.
Vous pouvez en apprendre plus sur les différents processus de fermentation dans notre article « Comment faire de la bière sans alcool? » disponible ici
Vous pouvez en apprendre plus sur les differents processus de fermentation dans notre article & Comment faire de la bière sans alcool? article disponible ici
L’autre différence entre la bière et la bière non alcoolisée est la multitude de façons dont vous pouvez la savourer. Nos bières peuvent être consommées en toute sérénité lors de vos soirées entre amis, en bâteau, en randonnée, à la plage, en camping, en van, en moto, comme récompenses après une journée de ski et bien plus. Vous pouvez les savourer partout et quand vous voulez, en toute sécurité. De plus, avec les nouvelles recommandations sur la consommation d’alcool publiées par le Centre canadien sur les dépendances et l’usage de substances (CCLAT) publiées en janvier 2023, beaucoup semblent encore vouloir diminuer leur consommation. Nos bières sont des alternatives qui permettent facilement de réduire sa consommation d’alcool sans même s'en apercevoir.
Vous pouvez même utiliser nos bières pour créer des mocktails, parfaits pour toutes occasions. Sans étourdissement, sans lendemain de veille, que des souvenir mémorables. Santé !
Voici ce qui conclut notre troisième capsule. Au cours des prochaines semaines, nous vous présenterons la suite des étapes de la production des bières de microbrasserie sans alcool. Abonnez-vous à notre infolettre pour être les premiers à découvrir nos nouvelles capsules et suivez-nous sur Instagram pour encore plus de contenu exclusif ! À la semaine prochaine 👋
