Vous êtes-vous déjà demandé comment étaient fabriquées les bières Sober Carpenter ? Comment ça se passe derrière le mur de la brasserie ? Nous vous offrons un accès aux coulisses de la production de nos bières sans alcool. Vous aurez l'occasion de visiter notre brasserie, de découvrir le processus de fermentation de notre bière et de rencontrer les maîtres brasseurs derrière votre bière préférée. Dans l'épisode de cette semaine, plongeons dans la différence entre la bière ordinaire et la bière sans alcool.
Le processus de filtration de la bière sans alcool est différent de celui de la bière ordinaire car il existe certaines restrictions sur l'utilisation de certaines techniques de filtration qui élimineraient la saveur et d'autres composants essentiels de la boisson. Par conséquent, les bières sans alcool nécessitent des techniques de filtration spécialisées pour préserver leur saveur et leur arôme. Chez Sober Carpenter, nous utilisons la méthode d’arrêt de fermentation. Dans cette méthode, le processus de fermentation est arrêté avant qu'il n'ait terminé son cycle naturel, limitant ainsi la quantité d'alcool produite.
Vous pouvez en savoir plus sur les différents processus de fermentation dans notre article « Comment fabriquer de la bière sans alcool ? » disponible ici
L’autre différence entre la bière ordinaire et la bière sans alcool réside dans la multitude de façons de la déguster. Étant sans alcool, notre bière peut être consommée en sortie entre amis, en bateau, en randonnée, à la plage, en camping, pour une belle récompense après le ski et la liste est longue. Vous pouvez en profiter quand et où vous le souhaitez. De plus, avec les lignes directrices mises à jour sur la consommation d'alcool publiées par le Centre canadien sur l'usage et les dépendances aux substances (CCLT) en janvier 2023, il est encore plus facile de réduire votre consommation d'alcool. Vous pouvez utiliser nos bières pour créer le cocktail sans alcool parfait pour toute occasion. Pas de vertiges, pas de gueule de bois, juste de superbes souvenirs. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? Acclamations!
Ceci conclut notre troisième vidéo. Dans les prochaines semaines, nous vous présenterons les prochaines étapes de la production de nos bières sans alcool. Abonnez-vous à notre newsletter pour être le premier à découvrir nos nouvelles vidéos et suivez-nous sur Instagram pour plus de contenu exclusif ! A la semaine prochaine 👋
