5 Ans, 5 Questions : Entrevue Exclusive avec l'un des Fondateurs de Sober Carpenter !
Pour célébrer les 5 ans de Sober Carpenter, nous avons eu l'opportunité d’échanger avec Mathieu, l'un des deux frères fondateurs de la microbrasserie sans alcool Sober Carpenter. Découvrez leur parcours et ce qui se prépare chez Sober Carpenter pour 2025 !
- Pourquoi ce nom intrigant, Sober Carpenter ?
Nous voulions un nom qui mette clairement en avant notre engagement envers la bière sans alcool. Étant Canadiens, il devait être facilement reconnaissable en anglais comme en français. Et soyons honnêtes, nous voulions quelque chose qui interroge : « Attendez, pourquoi Sober Carpenter ? » Entretenir un peu de mystère pour susciter la curiosité... et ca semble fonctionner !
- Quelle est la dynamique entre vous et votre frère Nicolas chez Sober Carpenter ? Comment chacun apporte sa touche personnelle au travail ?
Nic et moi avons des rôles complémentaires. Nic dirige notre équipe commerciale, toujours prêt à engager la conversation avec les clients et à leur offrir un accueil chaleureux. Il excelle dans la création de relations solides et l'identification des opportunités. Quant à moi, je me concentre davantage sur les opérations, en veillant à ce que nos produits soient constamment disponibles et que les standards de qualité soient rigoureusement respectés.
- Quelles surprises nous réservez-vous pour Sober Carpenter cette année ?
Cette année, nous voulons continuer à faire vibrer de bonnes ondes tout en créant des bières sans alcool exceptionnelles ! Nous comptons poursuivre une production de bière sans alcool de qualité, même en augmentant notre volume et en distribuant de nouveaux territoires : Bonjour, cousins américains ! 🍻 Nous préparons également quelques surprises saisonnières que nous ne pouvons pas encore dévoiler. Croyez-nous, nos brasseurs usent de leur magie et nous sommes impatients de partager ce qui arrive bientôt. Restez à l'écoute !
- Quel est votre style de bière préféré et pourquoi ?
En matière de bière, je suis amateur des IPAs, que ce soit des session IPAs ou des Imperials bien costauds, je suis prêt à toutes les essayer ! Dans la famille Sober Carpenter, ma bière préférée est sans aucun doute notre Black IPA en édition limitée quand elle est disponible. Qui n'aime pas une bière à la fois douce et ayant du caractère ?
- Qu'est-ce qui vous a inspiré à lancer votre marque de bière non-alcoolisée, et comment avez-vous vu le marché sans alcool évoluer depuis ?
Il y a cinq ans, devenir papa était un vrai déclic pour moi, je voulais être présent pour ma fille, que ce soit pour aller jouer au hockey à l’aube ou simplement pour profiter de la vie tout en restant en bonne santé pour la voir vieillir. J'ai réalisé qu'il me fallait réduire ma consommation d'alcool sans tout éliminer, alors pourquoi ne pas créer quelque chose qui me plairait vraiment ? Maintenant, le marché non-alcoolisé a vraiment explosé ! C’est bon de voir autant de marques se surpasser, et offrir plus d'options délicieuses pour tout le monde. Si un jour on commence à fatiguer, quelqu'un d'autre prendra la relève, c’est rassurant pour les consommateurs, et cela nous permet de rester au maximum, toujours prêts à proposer les meilleures bières sans alcool sur les étagères des épiceries et en ligne.