Vous êtes-vous déjà demandé comment les bières Sober Carpenter étaient brassées ?
Nous vous offrons un accès privilégié aux coulisses de la production de nos bières sans alcool. À travers de courtes vidéos, vous aurez l’opportunité de visiter notre brasserie, d’en apprendre davantage sur le processus de fermentation de nos bières en plus de rencontrer les maitres brasseurs derrière vos bières favorites.
Chez Sober Carpenter, nous visons à créer les meilleures bières sans alcool en conservant le goût authentique bien connu des bières de microbrasserie. Il est primordial que nos produits conservent toutes les saveurs et arômes présents dans les bonnes bières de microbrasserie, sans la teneur en alcool. Pour ce faire, nous utilisons différents procédés de fermentation et de filtration selon le type de bière que nous brassons..
L'alcool de la bière est produit lors de la fermentation, la levure métabolise les sucres dans le malt pour produire de l’alcool et du dioxyde de carbone. Chez Sober Carpenter, pour fabriquer notre bière sans alcool, nous arrêtons le processus de fermentation pile à temps pour que le pourcentage d’alcool de la bière reste en dessous de 0,5%.
Voici ce qui conclut notre première capsule. Au cours des prochaines semaines, nous vous présenterons la suite des étapes de la production des bières de microbrasserie sans alcool. Abonnez-vous à notre infolettre pour être les premiers à découvrir nos nouvelles capsules et suivez-nous sur Instagram pour encore plus de contenu exclusif ! À la semaine prochaine 👋
