QUELLE EST LA BIÈRE SANS ALCOOL D'AUTOMNE PARFAITE ?

Peut-on adapter ce que l'on boit selon les saisons ? Des bières sans alcool d'été, d'automne, d'hiver ? D'autant plus que le buveur de bière sans alcool moderne aime de plus en plus découvrir de nouveaux produits plutôt que de toujours boire le même. Et ça tombe bien car les brasseurs adaptent certaines de leurs recettes aux saisons. Ils brassent des bières sans alcool en fonction des récoltes en cours ou des événements importants du calendrier. Celle-ci nous propose des bières dites de saison, attendues chaque année à la même heure et souvent disponibles pour une durée limitée.

Les bières brunes comme les bières rouges, avec une amertume prononcée, épicée ou fumée.

COMMENT NOUS BRASSONS LA BIÈRE NOIRE

Une bière brune (rousse, noire, ambrée) est brassée comme les autres bières mais a généralement un arôme torréfié qui rappelle la torréfaction du café ou du cacao. La raison est simple, dans sa composition la bière brune utilise des céréales torréfiées. Ces grains carbonisés ont subi une transformation très similaire à la transformation du grain de café. Comme pour ce dernier, il existe différentes intensités de torréfaction.

UNE BIÈRE NOIRE EST NÉCESSAIREMENT AMER ?

La réponse simple est non. Une bière brune peut être très légère et douce en bouche. Les bières brunes sont souvent des bières réconfortantes comme un bon plouc braisé ou un bon dessert au chocolat.

Chez Sober Carpenter vous propose deux bières parfaitement adaptées à l'automne :

Malgré son nom, il reste assez fruité avec un léger goût de café torréfié, de fruits rouges et tropicaux ainsi qu'une touche de chocolat noir.

Vous remarquerez d'abord les arômes maltés de cette ale moyennement corsée. L'orge torréfiée donne de subtiles notes de café et de caramel.

Nous espérons vous avoir aidé à choisir la bière sans alcool qui vous correspond le mieux pour vous accompagner dans cette magnifique saison de couleurs.