Préparez votre propre pain à la bière
Préparez votre propre pain à la bière🍞
👀Le saviez-vous ?
Le pain et la bière sont sans aucun doute les aliments de base les plus anciens et les plus consommés dans nos civilisations au cours des dix derniers millénaires. Leur histoire et leur évolution sont étroitement liées ; en fait, la bière était initialement appelée « pain liquide ». Les deux sont fabriqués à partir de céréales, d’eau et de levure. Fait intéressant, les Mésopotamiens trempaient leur pain dans l’eau pour faire de la bière ! En 1953, Robert Braidwood, archéologue et anthropologue américain, déclenche un grand débat... Et si la bière passait avant le pain ?! Le mystère reste entier...
Le pain et la bière sont sans aucun doute les aliments de base les plus anciens et les plus consommés dans nos civilisations au cours des dix derniers millénaires. Leur histoire et leur évolution sont étroitement liées ; en fait, la bière était initialement appelée « pain liquide ». Les deux sont fabriqués à partir de céréales, d’eau et de levure. Fait intéressant, les Mésopotamiens trempaient leur pain dans l’eau pour faire de la bière ! En 1953, Robert Braidwood, archéologue et anthropologue américain, déclenche un grand débat... Et si la bière passait avant le pain ?! Le mystère reste entier...
INGRÉDIENTS
- 3 tasses de farine (tamisée)
- 3 cuillères à café de levure chimique (omettre si vous utilisez de la farine autolevante)
- 1cuillère à café de sel (omettre si vous utilisez de la farine autolevante)
- 1⁄4 tasse de sucre
- 1 (Canette de 12 onces) de bière
- 1⁄2 tasse de beurre fondu (1/4 tasse fera très bien l'affaire)
DIRECTIONS
- Préchauffer le four à 375 degrés.
- Mélanger les ingrédients secs et la bière.
- Verser dans un moule à cake beurré.
- Verser du beurre fondu sur le mélange.
- Cuire au four 1 heure, démouler et laisser refroidir au moins 15 minutes.
- Cette recette donne un pain très copieux avec une croûte croustillante et beurrée. Si vous préférez une croûte plus molle (comme un pain traditionnel), mélangez le beurre à la pâte au lieu de le verser sur le dessus.
- Pour éviter d'obtenir une texture dure semblable à celle d'un biscuit, il est crucial de tamiser la farine. Si vous n'avez pas de tamis, utilisez une cuillère pour verser la farine dans la mesure de 1 tasse.
- Il est tout à fait possible d'utiliser de la bière sans alcool. Par exemple, nous avons préparé notre pain avec de la bière Raspberry Sour Sober Carpenter sans alcool. Ajouter un sachet de levure sèche active ou 2 cuillères à café de levure à pain (machine) pour assurer une bonne levée.